秦毅民肠转流，秦毅民擅长的T2DM胰岛功能优化术科学设计肠道的走行与食物的运输方向，更加符合生理。细胞产生GLP-1又可保证正常的营养物资吸收防止发生营养不良。术中精准操作，确保手术的安全与效果。避免了食物在肠道内的反复流动造成的“恶性循环”，从而避免了肠道内毒素的产生与吸收，有效防止了术后远期肝功能损害的危险。

在谷物加工过程中，加工越精细，其血糖生成指数（GI）通常越高。例如，小麦面条的GI值为82，而全麦面条的GI值仅为37。相比之下，精白米饭的GI值为83，而加工程度较低的全谷物食品，如发芽糙米（GI值为54）和燕麦麸皮（GI值为55），则具有更低的GI值，属于低GI食物。过度加工的粗粮，如磨成细粉或煮得过于软烂，这类食品在肠道中会被迅速消化吸收，短时间内进入血液循环，导致血糖急剧上升。